Budino semi di Chia
Dopo un aver fatto un breve excursus , nell’ articolo precedente, sulle proprietà nutrizionali dei prodigiosi semi di Chia, vi lascio una semplice ricetta per integrare nella nostra alimentazione quotidiana questi piccoli semi ..sia a colazione o perché no?! .per uno spuntino sano, leggero ed equilibrato!
Budino Bacio ai semi di Chia:
Ingredienti per una porzione :
15 gr semi di Chia, biologici
70 ml latte di riso
10 gr uvetta di Corinto
1 punta di estratto di vaniglia di Bourbon
10 gr di gocce di cioccolato al 70% cacao minimo
10 gr di granella di nocciole bio
Procedimento:
• Mescolare i semi di Chia nel latte di riso, evitando la formazione di grumi.
• Aggiungere uvetta di Corinto, un pizzico di vaniglia di Bourbon e le gocce di cioccolato.
(…eventualmente per una consistenza più cremosa è possibile aggiungere , se graditi, 15 gr di fiocchi di grano saraceno, o di avena..)
• Far riposare il tutto in frigo per una notte.
• La mattina spolverare il composto con granella di nocciole leggermente tostate ed assaporare con una bella tazza di thè verde dolcificata con una punta di miele.
Dott.ssa Stefania De Chiara
